Servus & Habe dére

Ein Geheimtipp für Genießer und Bergliebhaber

Auf der Alpe Laguz auf 1.588 Metern Seehöhe führen Jana und Philipp mit viel Herzblut eine ganz besondere Gastwirtschaft. Philipp war früher F1 Koch – und das schmeckt man auch. Im Sommer verwandelt sich dieser Ort zu einem echten Geheimtipp für alle, die gutes Essen und die Berge lieben.

Die Alpe liegt inmitten eines wunderschönen Wandergebiets, direkt unterhalb der imposanten Roten Wand. Der Name Laguz stammt übrigens aus dem Urgermanischen und bedeutet „See“ oder „Gewässer“ – und mit etwas Fantasie erkennt man die alte Seestruktur heute noch.

Im Sommer leben rund 100 Kühe und einige Ziegen auf der Alpe. Aus ihrer Milch wird in der eigenen Sennerei Jahr für Jahr ausgezeichneter Alpkäse hergestellt. Und mittendrin: Wir – Jana und Philipp – gemeinsam mit unseren Töchtern Mia und Hannah, Kater Elvis (zuständig für die Mäuseabwehr) und einer fröhlichen Hühnerschar.

Den Winter über wohnen wir in Raggal – der charmanten kleinen Hauptstadt des Großen Walsertals.